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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
Prep. 25 min
Total 30 min
6 raciones
Ingredients
-
300 g de almejas frescas
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30 g de sal
-
300 g de agua
-
6 lomos de corvina (aprox. 100-150 g c/u)
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300 g de caldo de pescado
-
1 diente de ajo
-
400 g de puerro en rodajas de 2 cm
-
aceite para pincelar
-
20 g de almendra molida
-
100 g de mantequilla en trozos y 10 g más para la sartén
-
40 g de vino blanco
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1 cucharadita de vinagre de jerez
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 - 2 cucharadas de almendra laminada tostada
Nutrition per 1 ración
Calories
308 kcal /
1288 kJ
Protein
32.4 g
Fat
18.6 g
Carbohydrates
2.9 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
9.1 g
Sodium
636 mg
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