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Kürbispfannkuchen mit Petersilien-Dip
Prep. 20 min
Total 40 min
4 Portionen
Ingredients
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Blattpetersilie ohne Stiele1 Bund
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Kürbisfleisch in Stücken200 g
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Zwiebel halbiert1
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Eier4
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Buttermilch350 g
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer und etwas mehr½ TL
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Muskat2 Prisen
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Mehl250 g
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Backpulver½ TL
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Kürbiskerne30 g
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Quark, 40% Fett200 g
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Saure Sahne200 g
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Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
516 kcal /
2158 kJ
Protein
26 g
Fat
19 g
Carbohydrates
58 g
Fibre
3.7 g
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