Kürbispfannkuchen mit Petersilien-Dip

Kürbispfannkuchen mit Petersilien-Dip

4.1 127 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 Portionen

Ingredients

  • Blattpetersilie ohne Stiele
    1 Bund
  • Kürbisfleisch in Stücken
    200 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Eier
    4
  • Buttermilch
    350 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr
    ½ TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Mehl
    250 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Kürbiskerne
    30 g
    30 g Sonnenblumenkerne
  • Quark, 40% Fett
    200 g
  • Saure Sahne
    200 g
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ½ TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 516 kcal / 2158 kJ
Protein 26 g
Fat 19 g
Carbohydrates 58 g
Fibre 3.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...