Tarte de pera e arandos com creme de amêndoa

Tarte de pera e arandos com creme de amêndoa

No ratings

Prep. 15 min

Total 5 h

18 doses

Ingredients

Peras cozidas

água
500 g
açúcar
200 g
peras rocha cortadas ao meio s/ casca e s/ caroço (700 g aprox.)
6
vagens de cardamomo
4
estrela de anis
1
pau de canela
1

Massa

farinha tipo 65
380 g
açúcar
100 g
manteiga
200 g
sal
1 c. chá de
gemas de ovo
2
leite
60 g

Recheio

açúcar
200 g
amêndoa s/ pele
200 g
amido de milho
20 g
ovos
2
manteiga à temperatura ambiente
200 g
canela em pó
½ c. chá de
cardamomo em pó
½ c. chá de
rum
15 g
arandos secos (cranberries)
200 g
200 g Passas de uva

Molho

natas
150 g
piripíri em pó
½ c. chá de
chocolate p/ culinária (70% cacau) partido em pedaços
200 g
café preparado quente
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 7 g

Calories 2367 kJ / 566 kcal

Fat 33 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Janeiro 2019 30 Recipes
Portugal

You might also like...

Mousse de chia com coulis de manga e laranja

Mousse de chia com coulis de manga e laranja

4 h 30 min

Soufflé de bacalhau e tomate seco

Soufflé de bacalhau e tomate seco

1 h

Crepes soufflé

Crepes soufflé

1 h 10 min

Quindim

Quindim

4 h

Açorda de tomate

Açorda de tomate

20 min

Bolo de maçã

Bolo de maçã

1 h

Peras em Moscatel com gelado de lima

Peras em Moscatel com gelado de lima

4 h

Aletria de laranja

Aletria de laranja

40 min

Merengues surpresa

Merengues surpresa

8 h

Piza de espargos e ervilhas com ovo estrelado

Piza de espargos e ervilhas com ovo estrelado

40 min

Sopa de mexilhão, salmão e vieiras

Sopa de mexilhão, salmão e vieiras

1 h 50 min

Leite-creme de chocolate

Leite-creme de chocolate

40 min