Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dressing tahini
- 2 ząbki czosnku
- 50 g pasty tahini
- 60 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 60 g wody
- 20 g liści natki pietruszki, świeżych
- 20 g kolendry, świeżej, tylko liście
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
Sałatka z pieczonym bakłażanem
- 550 - 600 g bakłażanów, pokrojonych wzdłuż w 1 cm plastry
- 2 łyżki przyprawy za'atar
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 800 g wody
- 120 g kaszy bulgur
- 100 g liści szpinaku, świeżych
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 120 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej
- 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 50 g czarnych oliwek, bez pestek
- 50 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
- ser feta, pokruszony, ilość do dekoracji (ok. 80 g)
- pestki granatu, ilość do dekoracji (ok. 50 g)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1192 kJ / 285 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 24.8 g
- Fat
- 14.2 g
Alternative recipes
Roladki z bakłażana z pastą orzechową
50min
Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto
1h 20 min
Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą
40min
Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem i sosem mango-tahini
1h 50 min
Sałatka mocy z quinoa, awokado i szpinakiem
1h
Sałatka z soczewicą i burakiem
45 min
Sałatka z żółtej soczewicy z fetą, orzechami laskowymi i grejpfrutem
35min
Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami
50min
Tarta z komosy ryżowej z serem kozim i karmelizowaną cebulą
1h 50 min
Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną
55min
Sałatka z zielonej soczewicy, awokado i pomidorów
55min
Sałatka à la nicejska z konfitowanymi żółtkami
2h