Warzywa w tempurze

Warzywa w tempurze

4.8 61 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 porcji

Ingredients

Sos

50 g sosu sojowego
15 g mirinu
¼ płaskiej łyżeczki koncentratu dashi, w proszku
2 łyżki wody

Warzywa w tempurze

50 g ryżu
olej słonecznikowy do głębokiego smażenia
150 g wody bardzo zimnej
50 g kostek lodu
1 żółtko
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
100 g mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
45 g cukinii (6 plastrów o grubości ok. 5 mm)
75 g bakłażana (6 półplastrów o grubości ok. 5 mm)
30 g zielonej papryki (6 pasków o grubości ok. 5 mm)
30 g czerwonej papryki (6 pasków o grubości ok. 5 mm)
50 g marchewki (6 pasków o grubości ok. 5 mm)
40 g cebuli (6 krążków o grubości ok. 5 mm)
30 g groszek cukrowy, mrożony (6 sztuk)
100 g chińskiej białej rzodkwi (optional) marynowanej, tartej, do podania

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 6.9 g

Calories 840 kJ / 201 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 5.4 g

Carbohydrates 25.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA ORIENTALNA 12 Recipes
Poland

You might also like...

Sakiewki ze szpinakiem i serem feta

50 min

Warstwowa sałatka z szynką i jajkami

35 min

Sałatka z kurczaka z makaronem

1 h 15 min

Sałatka z rukolą i pieczarkami

30 min

Pyry z gzikiem

1 h

Włoska sałatka z makaronem i pesto

35 min

Sałatka z bobu i pomidorków z cytrynowym winegretem

30 min

Sałatka curry z kurczakiem i ananasem

1 h

Kalmary w cieście z sosem aioli (Calamares á la romana)

50 min

Pasztet z selera

2 h

Zielone naleśniki z szynką i serem

55 min

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

1 h 10 min

Show all

Show all