Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Chucrut marinero
Prep. 30 min
Total 1 h
4 raciones
Ingredients
Chucrut marinero
-
250 g de cebolla en cuartos
-
50 g de mantequilla
-
4 bayas de enebro
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
1 pellizco de comino en grano
-
300 - 400 g de patatas de guarnición con piel, limpias
-
6 - 8 mejillones frescos limpios pequeños
-
50 g de vino blanco
-
1000 g de chucrut en conserva
-
150 g de caldo de verduras
-
300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
-
300 g de lomo de bacalao desalado
-
300 g de lomo de merluza fresca
-
4 pellizcos de sal
-
4 cigalas enteras crudas
-
4 gambones crudos enteros4 langostinos grandes crudos enteros
-
8 gambas frescas enteras sin pelar
Salsa de mantequilla blanca
-
50 g de chalota
-
50 g de vino blanco
-
1 cucharada de vinagre de jerez
-
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
1 pellizco de comino molido
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
8061.5 mg
Protein
111.5 g
Calories
4294 kJ /
1026 kcal
Fat
45.2 g
Fibre
11 g
Saturated Fat
22.5 g
Carbohydrates
36.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 179
50 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Bisque de bogavante
50 min
Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez
2 h 30 min
Carpaccio de pulpo a feira
3 h 30 min
Mousse de sidra con su gelatina
2 h 20 min
Ternera en costra de hojaldre con mostaza
2 h
Carabinero crujiente con salsa de tomate picante
30 min
Verdinas con almejas
14 h
Bolitas de queso con frutos secos
30 min
Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa
7 h 25 min
Gomashio de puerro verde
40 min
Helado de canela y yogur sobre hojaldre con manzana
6 h
Codornices en salsa de cítricos
40 min