![Estofado de ciervo con setas Estofado de ciervo con setas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CBEDFDB0-3EC8-4D37-89D6-F6021F32BBC2/Derivates/1652fe20-4d66-4f84-95fe-56a1f77a143c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 600 g de carne de ciervo en trozos pequeños
- 70 g de vino tinto
- 150 g de setas frescas variadas de temporada, cortadas en 2-3 trozos
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 - 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 hoja de laurel seca
- 10 g de vinagre de jerez
- 15 g de cacao puro en polvo
- 400 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1089 kJ / 260 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 3.3 g
- Fat
- 12.1 g
- Fibre
- 1.1 g
In Collections
Alternative recipes
Conejo en salmorejo
9h
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Ternera Bloody Mary (Reino Unido)
2h 15min
Cóctel Martinica
10min
Estofado de ciervo
1小時
Estofado de aguja de ternera con alcachofas
1小時
Paté de higaditos y manzana al oporto
15h 15min
Goulash de ternera con patatas y manzana
1小時 25 分
Estofado de cerdo con menestra de verduras
1h 15min
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1小時 10 分
Salsa a la pimienta
20 分
Mojo picón
5min