Poisson sauce gombo

Poisson sauce gombo

2.8 9 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

2300 g d'eau
100 g de vinaigre
500 g de gombos verts frais
2 gousses d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
15 g de gingembre frais
½ c. à café de bicarbonate de sodium
200 g de haddock coupé en morceaux
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de filets de poisson blanc (6 filets), type cabillaud ou églefin
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33.8 g

Calories 718.2 kJ / 170 kcal

Fat 1.5 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 3.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Yaourt glacé au melon

2 h

Granité de melon

3 h 15min

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

25min

Sous-vide épaule de porc, désossée

12 h 25min

Lasagne vertes à la bolognaise

2 h 50min

Pâte feuilletée express au curry

1 h

Bâtonnets glacés yaourt-framboise

15 h 15min

Pâtes fraîches vertes

1 h

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15min

Dorer 350 g d'échalotes

25min

Vinaigrette aux fines herbes

10min

Accras de julienne

45min