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Risotto parfumé aux herbes

Risotto parfumé aux herbes
4.7 62 ratings
Prep. 5 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 1 pincée d'origan frais
  • 2 c. à soupe de feuilles de thym frais
  • 2 c. à soupe de romarin frais
  • 1 pincée de marjolaine fraîche
  • 30 g d'échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 350 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 100 g de vin blanc sec
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 239.6 mg
Protein 10.7 g
Calories 1999.3 kJ / 477.8 kcal
Fat 13.3 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 4.7 g
Carbohydrates 72.5 g

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