Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 300 g beurre, préalablement congelé en morceaux
- 2 pincées de sel
- 150 g d'eau
- 50 g de griottes en bocal, égouttées
Le confit de griottes
- 300 g de griottes en bocal, égouttées
- 100 g de sucre vanillé maison
- 1 c. à café d'agar-agar
La crème à la pistache
- 200 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 80 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g de kirsch (optional)
La dorure
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3356 kJ / 805 kcal
- Protein
- 12.3 g
- Carbohydrates
- 70.3 g
- Fat
- 51.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
AVRIL - Riz au lait et caramel au chocolat - Nicolas Masse
2h
Galette des rois à la crème d'amande
1h 15min
Blanc-manger coco-ananas
4h 15min
Galette au citron
1h 35min
Galette tout chocolat
1h 35min
Galette au beurre
1h
Mille-feuille à l'ananas
3h 15 min
Le drômois
12h 45min
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12h
Mini-dacquoises au chocolat
4h
Entremets mangue-coco
2h 25min
Galette à la crème d'amande
1h 20 min