Spanischer Kartoffelauflauf
TM5 TM31 TM6

Spanischer Kartoffelauflauf

4.1 (697 ratings)

Ingredients

  • 450 g Kartoffeln, in dünnen Scheiben (5 mm)
  • 450 g Süßkartoffeln, in dünnen Scheiben (5 mm)
  • 2 Spitzpaprika, rot (ca. 200 g), in Ringen (1 cm)
  • 200 g Chorizo, weich, gepellt, in Scheiben
  • 30 g Mandeln
  • 150 g Manchego Käse, in Stücken
  • ½ Bund glatte Petersilie, abgezupft
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Mehl
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 250 g Wasser
  • 250 g Milch
  • 2 Prisen Muskat, frisch gerieben
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Salz

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1831 kJ / 438 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
37 g
Fat
20 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes