Spekulatiusbaum mit Orangen-Frischkäse-Creme

Spekulatiusbaum mit Orangen-Frischkäse-Creme

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Prep. 50 min

Total 1 h 50 min

6 Portionen

Ingredients

Mürbeteig

Mehl
250 g
Zucker
120 g
Butter weich, in Stücken
125 g
Ei
1
Salz
1 Prise
Spekulatiusgewürz
1 TL

Orangensauce

Orangen filetiert (siehe Tipp)
100 g
brauner Zucker
30 g

Orangenkompott

Wasser
150 g
Zucker
10 g
Tortenguss, weiß
1 Pck.
Orangen filetiert (siehe Tipp)
170 g
Orangenlikör
1 EL

Creme

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
1 Pck.
Zucker
40 g
Frischkäse
200 g
Orange unbehandelt, Schale dünn abgerieben
½

Fertigstellung

essbarer Glitzerstaub, gold zum Verzieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 2962 kJ / 708 kcal

Fat 42 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 71 g

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