Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 300 g di latte intero
- 80 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco
- 250 g di farina tipo 00 + q.b.
- 250 g di farina manitoba
- 30 g di burro a tocchetti
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 1 pizzico di sale
Crema di latte e ricotta
- 150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 110 g di zucchero
- 200 g di latte intero
- 20 g di amido di mais (maizena)
- 10 g di miele
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 150 g di ricotta vaccina, sgocciolata dal siero
Terminare la preparazione
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di latte intero
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 577 kJ / 138 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 4.1 g
- Fibre
- 0.4 g
In Collections
Alternative recipes
Cornetti sfogliati (TM6)
9小時
Zeppole di San Giuseppe (TM6)
1h 20min
Chiacchiere
1h 35min
Struffoli
1h
Pastiera napoletana
15h
Sfogliatelle frolle
2小時 30 分
Panini napoletani con uova sode
2h 50min
Graffe di Carnevale
4h
Danubio salato
3h
Ciambelle graffe napoletane
2h 40min
Zeppole di San Giuseppe
1小時 50 分
Torta Babà napoletana
8小時