Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Melanzani (ges. ca. 600 g), längs in 20 dünnen Scheiben (5 mm)
- ½ TL Salz, etwas mehr zum Bestreuen
- 15 g Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
- 50 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 260 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 3 Stängel Minze, frisch, Blättchen abgezupft
- 35 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, Öl aufgefangen
- 15 g Kapern, eingelegt
- 1 TL Zitronensaft
- 2 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 Eidotter
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 220 kJ / 53 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 3 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen
1h 20 min
Quinoa-Lachsforellen-Laibchen
1h 20 min
Kürbis-Rosmarin-Quiche
1h
Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto
50 min
Bärlauchroulade mit Paprikasalat
1h
Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
25 min
Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing
1h
Vegetarisch gefüllte Hokkaidos aus dem Ofen
1小時 5 分
Rote-Rüben-Dip
15 min
Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise
1h
Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat
1h
Würziger Bergkäse-Zucchini-Kuchen mit Pilzen
50 min