Hähnchenbrust mit Tomaten-Kräuter-Füllung

Hähnchenbrust mit Tomaten-Kräuter-Füllung

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
30 g
Sonnenblumenkerne
20 g
Petersilie abgezupft
6 Stängel
Basilikum abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
12 Stängel
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Zitronensaft
1 EL
Tomaten, getrocknet weich
35 g
Wasser
730 g
Möhren in Scheiben (1-2 cm)
200 g
Petersilienwurzeln in Scheiben (1-2 cm)
150 g
Pastinaken in Scheiben (1-2 cm)
150 g
Salz zum Würzen
Hähnchenbrustfilets, ohne Haut (à ca. 180 g)
4
Frischkäse, light (5% Fett)
50 g
Haferflocken (Instant)
10 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 347 kcal / 1452 kJ

Protein 51 g

Fat 7 g

Carbohydrates 16 g

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