Bacalhau com puré de ervas e coulis de pimentos

Bacalhau com puré de ervas e coulis de pimentos

4.5 8 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 doses

Ingredients

azeite mais q.b. p/ untar e cozer
120 g
dentes de alho
4
salsa
30 g
pimento assado cortado em pedaços
200 g
tomate seco, em azeite escorrido
100 g
amêndoa s/ pele
50 g
água
1000 g
sal
1 c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos
800 g
posta de bacalhau demolhado
600 g
Pimenta rosa q.b. p/ polvilhar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 24 g

Calories 1905 kJ / 546 kcal

Fat 27 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 28 g

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