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Cogumelos recheados com quinoa

Cogumelos recheados com quinoa
3.5 8 rating
Prep. 10 min
Total 1 h
8 doses
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Ingredients

Cogumelos
  • água
    600 g
  • quinoa bem lavada
    250 g
  • sal
    1 c. chá de
  • sementes de sésamo brancas
    10 g
  • azeite mais q.b. p/ pincelar
    40 g
  • manjericão
    10 g
  • cogumelos Portobello frescos grandes
    8
  • tomilho-limão só as folhas
    6 pés de
  • limão (raspa e sumo)
    1
  • noz picada grosseiramente
    30 g
Puré e legumes
  • couve-de-bruxelas
    400 g
  • batata-doce cortada em palitos grossos
    300 g
  • cenoura cortada em palitos grossos
    200 g
  • canela em pó
    1 c. chá de
  • pimentão doce
    1 c. chá de
  • sumo de limão
    35 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • alecrim só as folhas
    3 pés de
  • azeite mais q.b. p/ regar
    30 g
  • dentes de alho
    2
  • ervilhas descongeladas
    800 g
  • água
    100 g
  • hortelã só as folhas
    1 pé de
  • Romã q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 12 g
Calories 0 kJ / 367 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 49 g

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Revista Janeiro 2017 29 Recipes
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