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Purea di patate e porri con Brätkügeli

Purea di patate e porri con Brätkügeli
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Prep. 20 min
Total 55 min
4 porzioni
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Ingredients

Purea di patate e porri
  • 300 g di porro a pezzi
  • 700 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (1 cm)
  • 300 g di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di burro a pezzi
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
Salsa con Brätkügeli
  • ½ cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
  • 150 g di acqua
  • 200 g di mezza panna per salse, con 25% di grassi
  • 400 g di polpette di salsiccia svizzera
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico pepe macinato + q.b.
  • 20 g di erba cipollina fresca tagliata finemente

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21 g
Calories 2602 kJ / 623 kcal
Fat 43 g
Carbohydrates 36 g

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Switzerland

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