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Tartare de légumes

Tartare de légumes
4.6 28 rating
Prep. 15 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 350 g de carottes épluchées, en morceaux
  • 100 g de céleri-rave en morceaux
  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 6 tomates séchées à l'huile égouttées
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates
  • 2 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées rincées, égouttées
  • 1 - 2 c. à café de sambal oelek
  • 6 tranches de pain de mie blanc
  • 30 g de salade verte pour décorer
  • 1 échalote en fines rouelles, pour décorer
  • 2 c. à café de vinaigre balsamique

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 1271 kJ / 304 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 36 g

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