Pesto-Hähnchen

Pesto-Hähnchen

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Basilikumblätter, frisch
20 g
Parmesan
20 g
Limette Schale dünn abgeschält und Saft ausgepresst
½
Knoblauchzehen
2
Pinienkerne
15 g
Olivenöl
30 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
Honig flüssig
15 g
Oregano, getrocknet gerebelt
2 TL
Hähnchenbrust in schmalen Streifen (ca. 5 mm)
500 g
Gemüse (z.B. 150 g Zucchini, 200 g Paprika, 150 g Auberginen)
500 g
weiße Bohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
1 Dose
Cherry-Tomaten halbiert
8
Pfeffer
Wasser
700 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 348 kcal / 1458 kJ

Protein 38 g

Fat 13 g

Carbohydrates 19 g

Fibre 8.9 g

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