Mandel-Soufflés mit Himbeersauce

Name: Mandel-Soufflés mit Himbeersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Butter; 120 g Mandeln; 50 g Zucker; 1 Orange; 4 Eier; 125 g Milch; 30 g Speisestärke; 1 Prise Salz; 300 g Himbeeren; 40 g Honig; Puderzucker

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Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 50 min

Serving size 8 Portionen

Ingredients

Butter zum Einfetten
120 g Mandeln
50 g Zucker
1 Orange, unbehandelt, 1 Streifen Schale (ca. 1 x 6 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst (50 g)
4 Eier, getrennt
125 g Milch
30 g Speisestärke
1 Prise Salz
300 g Himbeeren
40 g Honig, flüssig
Puderzucker zum Bestäuben

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 964 kJ / 230 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 18 g
Fat: 13 g
Fibre: 3.9 g