Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 40 g Olivenöl
- 40 g Butter
- 320 g Risottoreis, (z.B. Carnaroli)
- 60 g Weisswein
- 720 g Wasser
- 2 Gemüsebouillonwürfel (für je 0.5 l)
- 500 g grüne Spargeln, Spitzen abgeschnitten, hölzerner Teil entfernt, Rest in ½ cm dicke Scheiben
- 100 g Rohschinken, in Streifen
- 50 g Mandelstifte
- 150 g Jungspinat
- 90 g Sauermilch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3008 kJ / 718 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 36 g
Alternative recipes
Gemüsetatar
25min
Steinpilzrisotto mit Brie
35 分
Quinoa-Broccoli-Gratin
1小時 10 分
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45 分
Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce
45 分
Randenrisotto mit Saltimbocca
45 分
Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse
40min
Polenta mit Pilzragout
45 分
Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Parmesan
40min
Kürbis-Orangen-Suppe
35 分
Mediterraner Rollgersten-Risotto
1小時
Rüeblisuppe mit Minze
35 分