Croustade lardons et champignons

Croustade lardons et champignons

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Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 parts

Ingredients

200 g de beurre en petits cubes congelés
200 g de farine et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
90 g d'eau très froide
2 gousses d'ail pelées
20 g de persil plat frais
10 g d'huile de tournesol
150 g de lardons fumés
600 g de champignons de Paris frais émincés
du sel
du poivre moulu
2 œufs entiers
90 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g de fromage de brousse
20 g de fécule de maïs
1 jaune d'œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 24 g

Calories 3832 kJ / 922 kcal

Fat 70 g

Carbohydrates 47 g

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