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Steckrübenpüree mit Tomaten-Crumble

Steckrübenpüree mit Tomaten-Crumble
4.0 58 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • getrocknete Tomaten ohne Öl
    20 g
  • Räuchertofu in Stücken
    50 g
  • Kapern
    1 TL
  • Wasser
    800 g
  • Salz
    ½ TL
  • Kartoffeln in Stücken
    400 g
  • Steckrüben in Stücken
    500 g
    500 g Süßkartoffeln, in Stücken
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Soja-Creme (z.B. Soja-Cuisine)
    70 g
  • Pfeffer
    2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g
Calories 1419 kJ / 339 kcal
Fat 7 g
Fibre 10.5 g
Carbohydrates 54 g

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