Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla a pezzi
- 30 g di carota a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di porri a rondelle
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di acqua
- 500 g di trippa tipo lampredotto
- 1 patata a cubetti
- 1 pizzico di peperoncino secco piccante
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1126 kJ / 269 kcal
- Protein
- 23.2 g
- Carbohydrates
- 11.7 g
- Fat
- 14.4 g
- Fibre
- 3.5 g
In Collections
Alternative recipes
Trippa alla fiorentina
1小時 15 分
Trippa in bianco alla napoletana
1h 30min
Paté di fegatini
30min
Pappa al pomodoro
35min
Peposo toscano
1h 30min
Schiacciata con l'uva
2h
Schiacciata fiorentina
50min
Bozza pratese
2h 45min
Pan co' Santi
7小時
Trippa all'empolese
1小時 15 分
Crostini con fegatini di pollo
40min
Seppie in zimino
40min