Empanadas de res

Empanadas de res

4.6 50 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

12 piezas

Ingredients

Masa para empanadas

375 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
1 cdita de sal fina
70 g de manteca vegetal
180 g de agua tibia

Relleno

550 g de carne de res limpia, en cubos y semi congelada
90 g de aceitunas negras deshuesadas
110 g de pimiento rojo sin tallo ni semillas
55 g de cebolla blanca
2 dientes de ajo pelados
30 g de aceite de oliva
150 g de jitomate saladet en cuartos
1 cda de salsa Inglesa
½ cdita de comino en polvo
¼ cdita de orégano seco
¾ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
1 huevo batido, para barnizar

Difficulty

medium

Nutrition per 12 piezas

Protein 165 g

Calories 14137 kJ / 3366 kcal

Fat 161 g

Fibre 15 g

Carbohydrates 313 g

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