Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

2.9 7 ratings

Prep. 2 h 30 min

Total 3 h 15 min

20 parts

Ingredients

Le gâteau

320 g de beurre et un peu pour les moules
480 g de sucre en poudre
4 c. à café rases d'extrait naturel de vanille
12 œufs
800 g de farine de blé
480 g de yaourt nature
4 pincées de sel
4 c. à café de levure chimique (2 sachets)

La crème au beurre de pistache

360 g de beurre en morceaux
3 c. à soupe bombées de pâte de pistache

La meringue

200 g de sucre en poudre
6 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le coulis de framboises

500 g de framboises
100 g de sucre en poudre
160 g d'eau

L'assemblage

500 g de framboises fraîches
400 - 500 g de pâte à sucre

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Protein 12.3 g

Calories 3444.5 kJ / 822.9 kcal

Fat 35.4 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 110.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermostars 10 Recipes
France

You might also like...

Mille-feuille à l'abricot

45 min

Gâteau "mille-feuilles" au praliné

2 h 15 min

Tarte au citron

12 h

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2 h 30 min

Crème fouettée Passion

5 min

Tarte au citron meringuée sans œuf

3 h

Tartelette aux fruits, vanille et lait de coco

1 h 15 min

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12 h

Mille-feuille pomme-safran

3 h 15 min

Praliné chocolat-noisette

1 h

Mille-feuille à l'ananas

3 h 15 min

Muffins au chocolat et caramel au beurre salé

40 min