Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 100 g Parmesan, in Stücken (2-3 cm)
- 30 g Brot, vom Vortag
- 700 g Wasser
- 500 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält und in Scheiben (1 cm)
- 300 g Mehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 200 g Randen, gekocht, in Scheiben (1-2 cm)
- 100 g Schafs-Ricotta, in Stücken und abgetropft
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Zimt, gemahlen
Sauce
- 20 g Mehl
- 20 g Butter
- 300 g Milch
- 50 g Gorgonzola
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Halme Schnittlauch, frisch, zerkleinert (1–2 mm) (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2803 kJ / 670 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 96 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Randenrisotto mit Saltimbocca
45 分
Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse
40min
Lauch-Polenta mit Marroni-Topping
50 分
Nasi goreng
50 分
Räbensuppe
30min
Spinatrisotto mit Spargeln
40min
Munder Safranrisotto
45 分
Puschlaver Pizzoccheri mit Gemüse
1小時 30 分
Müslibrötchen (süss)
2h
Polenta mit Pilzragout
45 分
Bananen-Glace mit Erdnussbutter und Schokolade
8小時 10 分
Sonntagszöpfe Zweierlei
2小時 10 分