Kartoffel-Apfel-Ragout mit Bratwürstchen
TM5 TM31 TM6

Kartoffel-Apfel-Ragout mit Bratwürstchen

4.3 (140 ratings)

Ingredients

  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 40 g Öl
  • 40 g Butter
  • 700 g festkochende Kartoffeln, in Würfeln (1,5 cm)
  • 5 Stängel Thymian, abgezupft
  • 1 frisches Lorbeerblatt, eingeschnitten
  • 750 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Geflügelbrühe (für 0,5 l)
  • 4 Prisen Salz
  • 2 Äpfel (à 200 g)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 Zwiebeln (150 g), in Ringen (3 mm)
  • 16 Nürnberger-Bratwürstchen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2957 kJ / 707 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
44 g
Fat
48 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes