Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux vanille-framboise
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
8 portions
Ingredients
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
½ c. à café de sel
-
20 g de sucre en poudre
-
1 c. à café d'extrait de vanille
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
Le glaçage aux framboises
-
100 g de sucre en poudre
-
250 g de framboises fraîches
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
La crème pâtissière aux framboises
-
250 g de lait demi-écrémé
-
20 g de farine de blé
-
1 œuf entier
-
1 jaune d'œuf
-
40 g de sucre en poudre
-
1 c. à café d'extrait de vanille
Le montage
-
50 g de framboises fraîches
-
30 g de copeaux de chocolat blanc
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
8 g
Calories
1250 kJ /
297 kcal
Fat
13 g
Fibre
4 g
Carbohydrates
38 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Envie de framboises
10 Recipes
France
France
You might also like...
Petits choux tonka et craquelins vanille
1 h 25min
Mignardises à la mousse de fruit
7 h 45min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 h 30min
Entremets aux deux chocolats
35min
Miroir à la framboise
15min
Le chocolat dans tous ses états - Sébastien Richard
3 h 15min
Eclairs comme un Paris-Brest
1 h 40min
Eclair au chocolat
1 h 15min
Bavarois aux fraises
6 h 25min
Framboisier
1 h
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12 h
Gâteau aux 3 chocolats
2 h 55min