Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 g de judías verdes frescas en trozos
- 50 g de calabacín en trozos
- 50 g de berenjena
- 50 g de zanahoria
- 50 g de nabo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 70 g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1000 g de agua
- 1 cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
- 200 g de arroz de grano redondo
- 1 alcachofa fresca partida en 8 trozos
- 50 g de espárragos verdes (las puntas)
-
1
pellizco de hebras de azafrán
or ½ cucharadita de colorante alimentario - 50 g de judías blancas cocidas (en conserva)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1834 kJ / 438 kcal
- Protein
- 6.36 g
- Carbohydrates
- 45.64 g
- Fat
- 25.65 g
- Fibre
- 4.49 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Patatas guisadas con huevos
45min
Potaje de vigilia
30min
Guiso de patatas y alcachofas con cordero
45min
Potaje de garbanzos con bacalao y acelgas
45min
Potaje de sepia con garbanzos
40min
Espinacas con garbanzos y bacalao
40min
Guiso de sepia con patatas
1h
Fideos con alcachofas
45min
Arroz meloso con codornices
1h 10min
Arroz con acelgas
40min
Arroz meloso con alcachofas y cigalas
1h 10min
Paella de verduras
40min