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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gâteau épicé aux pruneaux
Prep. 1 h
Total 5 h 30 min
12 portions
Ingredients
Gâteau épicé
-
20 g de gingembre frais pelé
-
300 g de farine de blé
-
16 g de levure chimique
-
½ c. à café de bicarbonate de soude
-
½ c. à café de cannelle, moulue
-
1 pincée de clou de girofle, moulu
-
1 pincée de noix de muscade moulue
-
1 pincée de sel
-
250 g de pruneaux dénoyautés
-
300 g d'eau
-
50 g de brandy
-
200 g de beurre à température ambiante, en cubes (2 x 2 cm)
-
100 g de sucre
-
100 g de sucre de canne
-
3 œufs
La crème de garniture
-
300 g de fromage frais à tartiner
-
300 g de crème liquide 35% m.g.
-
100 g de sucre
-
15 g de poudre de cacao (tout type)
Le glaçage à la crème au beurre
-
80 g de sucre
-
230 g de beurre à température ambiante, en cubes (2 x 2 cm)
-
80 g de lait
-
2 g de Tabasco
-
15 g de poudre de cacao (tout type)
Assembler
-
de piment rouge frais finement haché, pour garnir
-
de pistaches, hachées pour garnir
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Sodium
303 mg
Protein
8 g
Calories
3072.2 kJ /
734.3 kcal
Fat
49.2 g
Fibre
3.2 g
Saturated Fat
29.9 g
Carbohydrates
68.4 g
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Sucré et & épicé
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