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Bœuf épicé aux poires sucrées

Bœuf épicé aux poires sucrées
5.0 1 rating
Prep. 25 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

Bœuf
  • 40 g d'huile d'olive
  • 2 gousse d'ail
  • 500 g de viande de bœuf, désossée en cubes (2 x 2 cm)
Sauce et poire sucrée
  • 60 g d'oignons de printemps
  • 2 gousses d'ail
  • 60 g de sauce soja
  • 20 g d'huile de sésame
  • 2 c. à soupe de sucre brun
  • ½ c. à café de flocons de piment rouge
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 2 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
  • 1 poire pelée, coupée en dés (2 x 2 cm)
  • des feuilles de persil finement hachées, pour garnir
  • de riz cuit à la vapeur

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1248.2 mg
Protein 29.9 g
Calories 1581.8 kJ / 378.1 kcal
Fat 21.7 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 4.7 g
Carbohydrates 17.3 g

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