Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glassa (da realizzare il giorno prima)
- 4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
- 175 g di acqua
- 220 g di zucchero
- 125 g di panna intera
- 75 g di cacao amaro in polvere
La pasta al cioccolato e croccante
- 25 g di acqua
- 100 g di zucchero
- 100 g di mandorle pelate
- 100 g di nocciole sgusciate
- 250 g di cioccolato al latte, a pezzi
La mousse al cioccolato
- 150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao, a pezzi
- 500 g di panna intera, molto fredda
La gelatina all'albicocca
- 3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
- 500 g di albicocche, denocciolate
- ¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)
Il gelato al dragoncello
- 1 mazzetto di dragoncello, fresco
- 250 g di latte intero
- 25 g di latte in polvere
- 50 g di zucchero
- 20 g di miele
- 2 tuorli d'uovo
- 25 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 5668 kJ / 1358 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 118 g
- Fat
- 86 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Confettura di albicocche
No ratings
Pollo al forno con verdure e patate
1h 15min
Chili con cervelat
1小時
Coq au vin
2h
Pane all'aglio e alle erbe aromatiche
3h 30min
Panini di San Gallo
26h 30 min
Flammkuchen con lardo ed erbe aromatiche
1小時
Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate
1小時 30 分
Soufflé di spinaci e uova
35 分
Tortine al formaggio
50 分
Insalata di patate
1h 5min
Barrette al sesamo
30min