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Stufato caraibico con tortino di riso a vapore
Prep. 25 min
Total 9 h 15 min
4 porzioni
Ingredients
Stufato di agnello
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800 g di spalla di agnello, senza ossa (vedere varianti), a pezzi (3-4 cm)
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50 g di succo di arancia, spremuto fresco (1 arancia)
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20 g di succo di limone, spremuto fresco (½ limone)
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60 g di salsa Worcestershire
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3 spicchi di aglio
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150 g di cipolle a metà
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180 g di gambi di sedano a pezzi
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2 - 4 rametti di coriandolo
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2 - 3 pizzichi di origano secco
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2 foglie di alloro fresche
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1 - 1 ½ cucchiaino di pepe di Cayenna
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25 g di olio extravergine di oliva
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20 g di zucchero grezzo di canna
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50 g di concentrato di pomodoro
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1 ½ cucchiaino di sale
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450 g di acqua
Tortini di riso
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160 g di riso basmati
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400 g di acqua
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4 pizzichi di sale
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4 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzioni
Protein
45 g
Calories
2438 kJ /
581 kcal
Fat
23 g
Fibre
3.9 g
Carbohydrates
45 g
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