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Stufato caraibico con tortino di riso a vapore
Prep. 25 min
Total 9 h 15 min
4 porzioni
Ingredients
Stufato di agnello
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di spalla di agnello, senza ossa (vedere varianti), a pezzi (3-4 cm)800 g
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di succo di arancia, spremuto fresco (1 arancia)50 g
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di succo di limone, spremuto fresco (½ limone)20 g
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di salsa Worcestershire60 g
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spicchi di aglio3
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di cipolle a metà150 g
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di gambi di sedano a pezzi180 g
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di coriandolo2 - 4 rametti
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di origano secco2 - 3 pizzichi
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foglie di alloro fresche2
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di pepe di Cayenna1 - 1 ½ cucchiaino
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di olio extravergine di oliva25 g
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di zucchero grezzo di canna20 g
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di concentrato di pomodoro50 g
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di sale1 ½ cucchiaino
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di acqua450 g
Tortini di riso
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di riso basmati160 g
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di acqua400 g
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di sale4 pizzichi
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di olio extravergine di oliva4 cucchiaini
Nutrition per 1 porzioni
Calories
581 kcal /
2438 kJ
Protein
45 g
Fat
23 g
Carbohydrates
45 g
Fibre
3.9 g
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