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Zuppa di pollo messicana_Not all utensils are globally active
Prep. 25 min
Total 40 min
6 porzioni
Ingredients
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4 spicchi di aglio
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3 rametti di origano fresco solo le foglie
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4 rametti di coriandolo fresco più qualche foglia per guarnire (vedere consiglio)
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1 peperoncino rosso, lungo senza semi se preferite
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150 g di cipolla (circa 1 cipolla), tagliata in due metà
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1 cucchiaino di cumino in polvere
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1 cucchiaio di olio di oliva
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2 limes tagliati a metà
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350 g di carne di pollo, senza pelle, disossata tagliata a cubetti (2 cm) (vedere consiglio)
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750 g di acqua
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2 cucchiai di dado di pollo per brodo fatto in casa
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240 g di mais dolce in scatola sciacquato e sgocciolato (pesare sgocciolato)
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240 g di fagioli rossi in scatola lavati e sgocciolati (pesare sgocciolati)
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190 g di pomodoro tagliato a dadini
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2 cipollotti puliti e tagliati a pezzi
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140 g di peperone rosso senza semi e tagliato a dadini
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240 g di avocado fresco, a fette
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180 g di cavolo tritato
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patatine di mais da servire
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di panna acida da servire
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di peperoncino jalapeño, in scatola sgocciolato, da servire
Nutrition per 1 porzione
Calories
671 kcal /
2818 kJ
Protein
22 g
Fat
43 g
Carbohydrates
43 g
Fibre
13 g
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