Millefoglie alle mele con zafferano

Millefoglie alle mele con zafferano

3.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 15 min

6 pezzi

Ingredients

Pasta sfoglia

150 g di farina
150 g di burro ghiacciato, a pezzi
75 g di acqua fredda
di farina per il piano di lavoro

Crema alla vaniglia con zafferano

2 fogli di gelatina (e una ciotola di acqua fredda)
250 g di latte
2 tuorli d'uovo
30 g di maizena
75 g di zucchero vanigliato
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
250 g di panna intera, fredda

Composta di mele

850 g di mele sbucciate e tagliate a dadini
50 g di burro
2 g di agar agar (1 bustina)
30 g di zucchero di canna integrale
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
50 g di zucchero a velo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 2734 kJ / 654 kcal

Fat 44.8 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Delizie da forno 65 Recipes
Switzerland

You might also like...

Mousse au Chocolat

No ratings

Salsa olandese

No ratings

Glassa al burro

5 min

Torta estiva allo yogurt

5 h 15 min

Pasta di mandorle

No ratings

Biscotti di linz

3 h 15 min

Dip di formaggio fresco ed erbe aromatiche

10 min

Tiramisù alle fragole e sambuco

3 h 15 min

Crêpe

1 h 15 min

Tacchino con salsa ai mirtilli rossi

No ratings

Zuppa di miso, frutti di mare al sake e contorno di riso

1 h 5 min

Mini-donuts

2 h 45 min