Pane integrale al vapore

Pane integrale al vapore

4.4 72 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
20 fette

Ingredients

  • 1 cucchiaio di burro per imburrare
  • 2 cucchiai di semola di grano duro per infarinare
  • 250 g di chicchi di farro perlato
    250 g di frumento in grani, perlato
  • 1250 g di acqua
  • 10 g di miele (optional)
    10 g di melassa di barbabietola da zucchero
  • 20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, sbriciolato
  • 50 g di farina di forza
  • 10 g di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 g di semi di girasole
    60 - 80 g di semi misti
  • farina di forza q.b. per spolverizzare

Nutrition per 1 fetta

Calories 98 kcal / 409 kJ
Protein 4 g
Fat 4 g
Carbohydrates 12 g
Fibre 2.1 g

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