Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln
Prep. 1 h 30 min
Total 1 h 50 min
6 Portionen
Ingredients
Nudelteig
-
frische Dille inkl. feine Stängel grob gehackt65 g
-
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt35 g
-
Weizenmehl, griffig300 g
-
Salz1 TL
-
Olivenöl3 TL
-
Zitronensaft, frisch gepresst1 TL
-
Mineralwasser mit Kohlensäure120 g
Lammragout und Fertigstellung
-
frische Dille inkl. Stängel grob gehackt und Dillspitzen zum Garnieren30 g
-
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt40 g
-
Eier2
-
Zitronensaft, frisch gepresst25 g
-
Butter50 g
-
Schalotten halbiert300 g
-
Lammfleisch (z.B. Hüfte oder Schlögel), in Stücken (4-5 cm)750 g
-
frische Fisolen200 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Weißwein, trocken100 g
-
Fenchelknollen in Scheiben (5 mm)150 g
-
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche und zum Bemehlen
-
Olivenöl1 - 2 EL
-
Zitrone zum Garnieren4 Scheiben
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
34 g
Calories
2528 kJ /
604 kcal
Fat
31 g
Fibre
6 g
Carbohydrates
44 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Meeresfrüchte Korma
40 min
Thunfisch mit Kartoffelragout
50 min
Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme
30 min
Mediterrane Profiteroles
1 h 25 min
Limettenpappardelle mit Gambas
1 h 20 min
Meeresfrüchte Korma
40 min
Tintenfisch mit Tomaten und Zuckerschoten
25 min
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1 h
Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
50 min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 min
Lachsomelette
45 min
Shrimp Creole
40 min