Compatible versions
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa chimichurri y costillar
- 8 - 10 dientes de ajo
- 10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 pimienta de Cayena seca entera
- 1 - 2 cucharadas de orégano seco
- 1 - 2 cucharadas de tomillo seco
- 1 - 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de vino blanco
- 60 g de aceite de oliva
- 60 g de vinagre de vino blanco
- 1500 g de costillas de cerdo frescas (1 costillar carnoso)
Ensalada de patatas y palmitos
- 500 g de agua
- 500 g de patatas medianas
- 3 huevos
- 250 g de aceite de girasol
- 30 g de pepinillos en vinagre
- 50 g de pimiento rojo
- 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 yema de huevo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 20 g de brandy
- 40 g de kétchup
- 250 g de palmitos en trozos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2761 kJ / 660 kcal
- Protein
- 28.04 g
- Carbohydrates
- 19.64 g
- Fat
- 52.19 g
- Fibre
- 1.81 g
In Collections
Alternative recipes
Entraña de ternera al chimichurri
30min
Conejo con mojo picón
20min
Costillas de cerdo a la brasa con salsa de mostaza y miel y ensalada
1h 30min
Chuletas de cordero con patatas panadera (HESTAN CUE)
35min
Alitas de pollo estilo cajún
50min
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
35min
Conejo al chilindrón
1h
Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)
1h 40min
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1h 40min
Costillas asadas y champiñones al ajillo
1h
Costillas con miel y mostaza en papillote
1h
Costillas con salsa de miel y bourbon
2h 30min