Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Redondo asado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 redondo de ternera (aprox. 1500 g) bridado
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
Salsa y verduras
- 250 g de cebolla en cuartos
- 30 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 80 g de mermelada de arándanos
- 100 g de vino blanco seco (manzanilla)
- 1 cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
- 15 g de mostaza de Dijon
- 20 g de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
- 500 g de caldo de carne
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1000 g de verduras variadas (zanahoria, puerro, brócoli, coliflor, calabacín, etc.) en rodajas, ramilletes o dados
- 30 g de mantequilla
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1751 kJ / 419 kcal
- Protein
- 60.75 g
- Carbohydrates
- 13.76 g
- Fat
- 13.42 g
- Fibre
- 3.44 g
Alternative recipes
Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)
13h 20min
Cochinillo asado con patatas panadera
2h 30 min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min
Rabillo de ternera al chimichurri
2h
Pierna de cordero rellena con puré de patata
3小時 15 分
Solomillo de cerdo con hinojo y naranja
2h 30 min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1h 5min
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1h 40 min
Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)
1h 5min
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10小時
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
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Carne guisada con fantasmas de patata
1h 30min