Crema di zucca e capesante alla pancetta

Crema di zucca e capesante alla pancetta

3.8 20 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

12 capesante con il corallo
30 g di scalogno a metà
40 g di burro
500 g di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
700 g acqua
1 cucchiaino colmo di sale
½ cucchiaino di paprika dolce
12 fette di pancetta affumicata
1 foglia di alloro secca
20 g di brandy

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.9 g

Calories 1042 kJ / 249 kcal

Fat 16.3 g

Carbohydrates 7.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Vellutata di piselli con tortino di patate e gamberi

1 h

Vellutata di zucca e scampi

2 h

Capesante in crosta di pistacchi

30 min

Vellutata di zucca allo yogurt greco

50 min

Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

55 min

Vellutata di porri e bottarga di muggine

50 min

Crema di carote e zenzero

20 min

Purè di topinambur e cioccolato bianco

50 min

Vasetti di fragole in crema delizia (per 2 persone)

2 h 15 min

Crema di zucca e calamaretti

35 min

Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)

35 min

Vellutata di zucchine con feta

50 min