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Fenchel-Putengeschnetzeltes mit Reis

Fenchel-Putengeschnetzeltes mit Reis
4.0 106 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    1200 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • Reis
    350 g
  • Fenchelknollen Strunk entfernt, in Ringen (1 cm)
    400 g
  • getrocknete Pflaumen, entsteint geviertelt
    6
  • Apfel in Stücken
    1
  • Salz und mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Putenbrust, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
    500 g
  • Apfelsaft
    200 g
  • Speisestärke
    20 g
  • Frischkäse
    200 g
  • Senf
    15 g
  • Fenchelsamen
    1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 44 g
Calories 3189 kJ / 763 kcal
Fat 18 g
Fibre 8.1 g
Carbohydrates 99 g

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