Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 120 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 50 g di pancetta a dadini
- 1 scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di radicchio a listarelle
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 100 g di ricotta
- 30 g di pinoli
Terminare la preparazione
- 30 g di burro
- 30 g di aceto balsamico
- 60 g di panna da cucina
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4012 kJ / 959 kcal
- Protein
- 40.2 g
- Carbohydrates
- 101.6 g
- Fat
- 43.5 g
- Fibre
- 6.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pasta all'uovo
1小時
Bauletti di carne triestini
1小時
Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)
1h 30 min
Cannelloni di fave
50min
Ravioli al radicchio
1h 10 min
Ravioli di patate e gamberi
1h 20min
Gnocchi di lenticchie con luganega
1h 35min
Crêpes con fiori di zucca
1h 30 min
Tortelli di zucca e Gorgonzola
1h 30 min
Tortellini in brodo
1h 20min
Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe
1h 30 min
Ravioli con ripieno di carne
1h 40min