Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 120 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 50 g di pancetta a dadini
- 1 scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di radicchio a listarelle
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 100 g di ricotta
- 30 g di pinoli
Terminare la preparazione
- 30 g di burro
- 30 g di aceto balsamico
- 60 g di panna da cucina
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4012 kJ / 959 kcal
- Protein
- 40.2 g
- Carbohydrates
- 101.6 g
- Fat
- 43.5 g
- Fibre
- 6.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello
2小時
Gnocchi di ricotta e barbabietola
1小時 30 分
Pasta all'uovo
1h
Rollè di radicchio
50min
Tagliatelle smalzade
2h 30min
Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)
50min
Ravioli asparagi e bottarga
45min
Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi
1小時 30 分
Spatzle integrali con pere e Gorgonzola
30min
Ravioli al radicchio
1小時 10 分
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min
Cappellacci di zucca
1小時 30 分