Compatible versions
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g d'eau
- 3 œufs, préalablement lavés sous l'eau
- 30 asperges vertes
- 1 ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 150 g de fromage à tartiner nature, type St Môret
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de ciboulette fraîche, ciselée
- 35 g d'échalotes
- 20 g d'huile d'olive
- 1 citron jaune non traité
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 878 kJ / 210 kcal
- Protein
- 11.7 g
- Carbohydrates
- 8.7 g
- Fat
- 13.5 g
- Fibre
- 3.8 g
Alternative recipes
Petits flans aux asperges
55min
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1h 15min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3h 30min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2小時 20 分
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1h 20min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Verrines à l'italienne
3小時 25 分
Cheesecake aux radis
3h 35min