Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brote
- Öl zum Einfetten
- 600 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bemehlen
- 300 g Roggenmehl Type 1150
- 1 Pck. Sauerteig, flüssig (75 g), z.B. von Seitenbacher
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 3 TL Salz
- 550 g Wasser
- 20 g Apfelessig
- 20 g Kartoffelstärke
Gulaschsuppe und Fertigstellung
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Öl
- 500 g Rindergulasch, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 30 g Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 350 g Wasser
- 200 g Crème fraîche
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 10 g Speisestärke
- 1 gelbe Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (1 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3545 kJ / 929 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 119 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 10.2 g
Alternative recipes
Gulaschsuppe mit Laugenbällchen
1h
Putenkeulen im Speckmantel mit Kartoffeln
1h 40min
Leberkäseburger
1h 20min
Gebackenes Hähnchen mit Tapenade und Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln
2小時 15 分
Mini-Calzonen
1h 40min
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
3小時 40 分
Gefüllte Leberkäse-Muffins
2小時
Gefüllter Putenrollbraten
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Glasierte Spareribs
6h 30min
Gegrillte Schweinespieße
7小時 10 分
Würzige Fleischbällchen mit chinesischen Gemüse-Nudeln
1h 20min
Gulaschsuppe (mit Messerabdeckung)
1h 30min