Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek

Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek

4.9 434 ratings
Prep. 25 min
Total 8 h 50 min
16 porcji

Ingredients

  • 800 g wody
  • 4 liście laurowe, suszone
  • 8 ziaren ziela angielskiego
  • 1000 g mięsa wieprzowego tłustego, np. karkówki, łopatki, podgardla, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 70 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
  • 50 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
  • 400 g wątróbek drobiowych oczyszczonych
  • 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 - 170 g boczku parzonego, w plastrach
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 3 jajka
  • 50 g bułki tartej

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Calories 272.1 kcal / 1138.3 kJ
Protein 17.9 g
Fat 19.5 g
Carbohydrates 5.5 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 7 g
Sodium 457.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...