Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème ciboulette
- 250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 10 g de vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Les papillotes et leur garniture
- 300 g d'oignons, coupés en deux
- 30 g de beurre demi-sel
- 800 g de filets de poisson blanc, type lieu noir
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'eau
- 800 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2608 kJ / 621 kcal
- Protein
- 52.5 g
- Carbohydrates
- 37.5 g
- Fat
- 28 g
- Fibre
- 5.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Merlan aux poireaux
30min
Papillotes de poisson au mascarpone
35min
Filet de bar sauce aux courgettes
1h
Papillotes de maquereau à la moutarde
25min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35min
Merlu à la galicienne
45min
Papillotes de truite, menthe et courgettes
30min
Filets de merlan en papillote de poireau
45min
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min
Blanquette de cabillaud
55min
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45min