Skip to main content Search
Cappelletti ripieni in brodo di cappone

Cappelletti ripieni in brodo di cappone
4.8 18 ratings
Prep. 1 h 30 min
Total 2 h 30 min
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Ripieno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di petto di pollo a tocchetti (2 cm circa)
  • 100 g di carne di maiale lombo a tocchetti (2 cm circa)
  • 100 g di mortadella a cubetti (1 cm circa)
  • 100 g di salsiccia cruda spellata e sbriciolata
  • 1 uovo
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di sale
Pasta
  • 500 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 5 uova medie
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
  • 3000 g di brodo di cappone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.4 g
Calories 1904 kJ / 455 kcal
Fat 22.5 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 38.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 177 Recipes
Italy
Natale italiano 14 Recipes
Italy

You might also like...

Piadina sfogliata (1 porzione)

4.6(74)

40 分

Cioccolata calda alla vaniglia

4.6(57)

15 分

Torta noci e cioccolato

4.0(55)

1小時 30 分

Biscotti da appendere

4.6(61)

3小時 30 分

Ciambella alle pesche

4.5(97)

50 分

Crêpes salate ai frutti di mare (senza glutine)

3.4(15)

1小時

Tiramisù (per 1 persona)

4.4(35)

1小時 30 分

Purè di patate al rosmarino Sottovuoto

4.5(17)

2小時 15 分

Succo d'arancia, papaya e chiodi di garofano

4.3(6)

10 分

Tortellini in brodo

4.7(57)

1小時 30 分

Ciambellone senza glutine

4.6(70)

40 分

Pizza New York style

4.8(90)

3小時 50 分