Kirsch-Windbeutel-Torte

Name: Kirsch-Windbeutel-Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16 Stück
Ingredients: 200 g Mehl; 180 g Zucker; 1 Pck. Backpulver; 5 Eier; 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 2 Pck. Sahnesteif; 300 g Saure Sahne; 2 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 110 g Zucker; 20 g Zitronensaft; 40 g Kirschwasser; 120 g Sauerkirschkonfitüre; 1 Packung Mini Windbeutel mit Sahnecreme, TK; 600 g Kirschen, TK; 250 g Kirschsaft; 1 Pck. Tortenguss, rot

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Difficulty advanced

Preparation time 40 min

Total time 5h

Serving size 16 Stück

Ingredients

200 g Mehl
180 g Zucker
1 Pck. Backpulver
5 Eier

400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
2 Pck. Sahnesteif
300 g Saure Sahne
2 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (insg. 30 g)
110 g Zucker
20 g Zitronensaft
40 g Kirschwasser
120 g Sauerkirschkonfitüre, glatt gerührt
1 Packung Mini Windbeutel mit Sahnecreme, TK (200 g, 20 Stück), aufgetaut
600 g Kirschen, TK entsteint, aufgetaut,
or Kirschen entsteint, aufgetaut,
250 g Kirschsaft
1 Pck. Tortenguss, rot

Nutrition: per 1 Stück
Calories: 1538 kJ / 367 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 44 g
Fat: 18 g
Fibre: 1.1 g